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Japanische Patisserie · Bern

Japanische Süsse,
von Hand geformt

Jedes Mochi entsteht am selben Morgen in unserem Berner Atelier: gedämpfter Klebreis, frische Saisonfrüchte und hausgemachte Füllungen, ohne Konservierungsstoffe.

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Handgemacht

Jeden Morgen in kleinen Serien geformt

Frische Zutaten

Saisonfrüchte, hausgemachte Bohnenpasten

Schweizweite Lieferung

Express 48 h gekühlt, oder Abholung in Bern

Die Favoriten

Unsere beliebtesten Mochi

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Erdbeer-Daifuku

Ganze Erdbeere, weisses Anko, Reisteig nature

4.20 CHF · pro Stück

Uji-Matcha

Ganache mit zeremoniellem Matcha, Reisteig mit Grüntee

3.90 CHF · pro Stück

Schwarzer Sesam

Creme aus geröstetem schwarzem Sesam, Röstnoten

3.90 CHF · pro Stück

Yuzu und Honig

Yuzu-Creme, Schweizer Lindenhonig

4.50 CHF · pro Stück

Zum Schenken

Geschenkboxen

Unsere Sortimente in der schwarz-goldenen Schatulle, bereit zum Verschenken. Von Hand zusammengestellt, vom Erdbeer-Klassiker bis zu den Saisonkreationen.

Das Haus

Ein Berner Atelier, japanisches Handwerk

Amai Mochi entstand aus einer einfachen Überzeugung: Echtes Mochi isst man frisch. Wir dämpfen den Mochigome, kneten ihn im Mörser und füllen ihn von Hand, wie in den Ateliers von Kyoto.

Unsere Geschichte

Sakura-Edition: Jeden Frühling kehren unsere Kirschblüten-Kreationen für wenige Wochen zurück.